Usualmente, se sirven como refrescos de media tarde, antes de un té, después de comer, antes de acostarse o, también, como aperitivos.Generalmente, son hechas de una bebida alcohólica, un refresco gaseoso y, a veces, de un sabor específico, acompañados de cubos de hielo. Se diferencian de los cocteles en que casi siempre llevan gaseosa y se pueden servir para cualquier ocasión.Disfrutemos de las más comunes:Jaibol
Ingredientes:
½ onza de licor
1 refresco gaseoso
Preparación:El licor puede ser cualquier whisky, ron o brandy. Vierta el licor en un vaso de jaibol (alto) sobre dos o tres cubos de hielo. Agregue algún refresco gaseoso: soda, ginger, limonada o cualquier bebida gaseosa. Estas bebidas se sirven en el vaso hasta los dos tercios de su capacidad. Se entiende por jaibol la mezcla de un licor con cualquier gaseosa.
Tom Collins
Ingredientes:
½ cucharadita de azúca
1 rebanada de limón
1½ onza de ginebra
1 cerveza
Jugo de medio limón
Soda
Preparación:Mezcle el azúcar y el jugo de limón con hielo picado, Añada la ginebra y agite. Vierta, sin colar en un vaso alto. Agregue la soda, la rebanada de limón y la cerveza.
Gin Rickey
Ingredientes:
1½ onza de ginebra
½ lima
Soda
Preparación:Exprima la lima en un vaso alto y deje la cáscara en el vaso. Añada la ginebra y llene el vaso con la soda.
Gin and Tonic
Ingredientes:
1½ onza de ginebra
¼ de limón
Agua de quina (tónica)
Preparación:Exprima el limón sobre el hielo, en un vaso alto. Agregue la ginebra y el agua de quina. Si lo desea puede adornar con una rebanada delgada de pepino.
Silver Fizz
Ingredientes:
2 onzas de ginebra
1 onza de jugo de limón
1 clara de huevo
½ cucharadita de azúcar
Soda
Preparación:Mezcle todos los ingredientes, menos la soda, en una licuadora o batidora. Sirva en un vaso alto; llene el vaso con la soda.
Tirabuzón o Destornillador
Ingredientes:
1½ onza de vodka
Jugo de naranja
Preparación:Vierta el vodka en un vaso alto sobre unos cubos de hielo. Agregue el jugo de naranja. Mueva suavemente.
Mint Julep
Ingredientes:
2 onzas de whisky bourbon
3 ramitas de menta
1 cucharadita de agua
1 cucharadita de azúcar
Preparación:Macere las ramitas de menta junto con el azúcar y el agua, en el fondo de un vaso alto. Llene el vaso con hielo raspado. Añada 1½ onzas de whisky bourbon y agite bien hasta que el vaso quede escarchado. Agregue el resto del bourbon. Sirva acompañado de pitillo y adornado con ramitas de menta.
Ward Eight
Ingredientes:
1½ onzas de whisky bourbon
Jugo de medio limón
½ onza de granadina
Soda
Preparación:Agite todos los ingredientes, excepto la soda, con hielo picado. Vierta, sin colar, en un vaso alto. Llene el vaso con la soda. Si lo desea, adórnelo con una rebanada de fruta.
Cuba Libre
Ingredientes:
1½ onzas de ron oscuro
½ onza de jugo de limón
1 refresco de cola Preparación:Sirva el jugo y el ron en un vaso alto. Llene con el refresco. Mueva suavemente.
Sangría (para 4 personas)
Ingredientes:
1 botella de vino español (tinto y seco)
3 onzas de zumo de limón
3 onzas de zumo de naranja
2 onzas de brandy español
2 onzas de azúcar
1 onza de Cointreau
½ naranja en rodajas
Preparación:De vuelta a todos los ingredientes en una jarra con hielo. Sirva en vasos o copas de vino de igual tamaño.
Sherry Cobbler
Ingredientes:
3 onzas de jerez
¾ onzas de Cointreau
¾ onzas de brandy
1 rebanada de naranja
Preparación:Vierta el jerez en un vaso alto con hielo picado. Agregue el brandy y el Cointreau y mueva suavemente. Adorne con la rebanada de naranja.
Spritzer
Ingredientes:
3 onzas de vino blanco
Soda
Preparación:Ponga el vino en un vaso lleno con hielo. Llénelo con soda.
